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品尝“舌尖上的年味” 云岩区“爽口美食节”人气旺

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1月15日是爽爽贵阳 文昌云岩——“新春欢乐购 爽口美食节”开市第二天,记者来到活动地云岩区网红美食街太平路,沿街逛了一圈,看到一个个美食档口上新鲜出炉的各式美食让人垂涎三尺,食客们有的当场在这里大快朵颐,有的则将自己心仪的年货美食采购回家,不少商铺前面还排起了长队,人气十足。

“老板,来一份锅巴糍粑。”闻声而去,记者看到在美食区入口处便是贵阳人熟悉的“小摊摊”美食——正新街锅巴糍粑,揉好的糯米团在高温的作用下有了一层泛脆薄且金黄的锅巴,在酥脆的锅巴里夹上糯米条,然后把黄豆面、芝麻、引子、白糖混合在里面,趁着热乎劲咬上一口,又脆又糯、口感丰富。市民陈先生感慨地说道:“小时候就爱吃锅巴糍粑,一口咬下去还是那个味道,这么多年一直没变过。”

同样是正新街小吃美食的杨政云烤豆腐也是让热爱美食的市民挪不开脚步,小小的豆腐块整整齐齐地铺在网上,下面是烧得正旺的炭火,在寒冷的天气里,随着升腾的烟火,不一会烤豆腐的香味便飘散开来,再蘸上老板家的“秘制调料”,让不少过往市民驻足流连,吃完过了瘾才心满意足地离开。

“老板,来一份豆腐圆子,多放点蘸水……”另一边,贵阳的特色小吃、百年老字号雷家豆腐圆子也备受广大市民喜爱,现炸的豆腐圆子外酥里嫩,裹上折耳根沾水,让人欲罢不能。人多时,老板还照顾顾客的情绪安抚道:“大家不要着急,这要现炸的才好吃,回锅那种没这个味道。”

夜幕降临,依然有不少市民专程来“赶夜场”。“今天是和朋友过来的,想着打完卡拍完照后,就在这里吃夜宵,听说还有优惠活动,所以特意晚上才过来,当夜晚这些灯笼亮起来,更有节日氛围。”市民陈女士表示,在看到活动消息后,趁着周日约着朋友前来逛吃游玩。

据悉,本次爽口美食节共吸引28家美食商家参展,每一家都是口碑和实力兼具、深受广大市民喜爱的“老字号”和“新宠儿”,市民除了能吃到现做现吃的小吃零嘴,还可以买年夜饭预制菜带回家,与家人共享美味。

全媒体记者:吴悦月

编辑:陈静柔

编审:刘竹寒

审核:万钰


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